Ingredientes
400
gr Feijão de Manteiga
10
ml Azeite
50
gr Cebola
220
gr Batata
200
gr Batata Doce
130
gr Abóbora
Q.b.
Salsa
Q.b.
Sal
Preparação
1º-Deita-se
o feijão a demolhar de um dia para o outro em água fria por pelo menos 12
horas.
2º-Leva-se
o feijão cozer numa panela com água fria, depois de quase cozido abaixa-se o
lume.
3º-Descasca-se
a cebola pica e junta ao feijão, adiciona-se a salsa picada, o azeite e tempera
com sal.
4º-Descasca-se
as batatas e a abóbora e corta aos cubos pequenos, junta-se ao feijão que já
contém os restantes ingredientes e deixa-se cozer.
5º-Retifica-se
de sal se for necessário, servir quente.
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