Bolo de laranja com azeite

 P’ró meu pai

Eu fiz um presente
Para lhe oferecer
Ele fica contente

Mas quando eu faço mal
Ele ralha comigo
Dá-me bons conselhos
E é meu amigo.

Para todos os Pais por este Mundo fora.

Ingredientes:

6 Ovos
2 dl de azeite
150 gr de açúcar
230 gr de farinha com fermento
raspa de 2 laranjas
raspa de 1 limão
sumo de 2 laranjas

Ingredientes

1. Bate-se os ovos. E junta-se o azeite em fio, mexendo sempre, como se fosse maionese.
2. Acrescenta-se o açúcar e mexer com as varas.
3. Junta-se a farinha e envolve-se com cuidado, muito bem.
4. Adiciona-se as raspas de laranja e do limão e o sumo das laranjas.
5. Unta-se uma forma com manteiga e polvilhada com farinha e deita-se o preparo dentro.
6. Leva-se ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 40 minutos.


Ao sair pincela-se com geleia de laranja

A todos os meus amigos que tenham um dia feliz dia do Pai.

Chef Lourenço