Ingredientes
8 Gema de ovo,
300 g de açúcar,
100 g de farinha,
300 g de chocolate com 82% cacau,
300 g de manteiga
Modo de preparação:
1-Bate-se as gemas com o açúcar, até obter uma massa homogenia e esbranquiçada.
2-Leva-se o chocolate a derreter ao lume ou em banho-maria, de seguida deita-se a manteiga derretida no chocolate, e vai-se acrescentando a farinha,
3-Bate-se as claras em castelo que se junta à farinha que se misturou com o chocolate e as gemas.
4-Leva-se ao forno a 180ºc numa forma untada com manteiga e polvilhada com farinha, durante trinta minutos,
5-Cobre-se com geleia ou xarope e com molho de frutos vermelhos no momento de sair.
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