Massa quebrada (Brisée)

Preparação

500 Gr de farinha

200 Gr Manteiga

2 Ovos

Q.b. sal 

Q.b. água

1 Limão Raspa

 

Preparação

 

1º-Sobre a mesa coloca-se a farinha e faz-se uma cavidade no centro.

2º-Deita-se os ingredientes (manteiga, sal, ovos, raspa de limão, agua).

3º-Mistura-se com as pontas dos dedo até formar uma bola e a massa se despegar das mãos.
4º-Polvilha-se com farinha e cobre-se com um pano.