quarta-feira, 17 de outubro de 2012

Pão-de-ló de Alcafozes



Um bolo tradicional desta terra da beira baixa.


Ingredientes
1 Ovo
45 Gr de açúcar
Raspa de limão
Raspa de laranja
28/30 Gr de farinha peneirada


Preparação


1º-Unta-se e forra-se as formas com papel costaneira, cavalinho ou vegetal toda a forma assim como base.
2º-Bate-se muito bem o ovo com o açúcar até obter um creme fofo e volumoso.
3º-Junta-se as raspas da laranja e do limão, a farinha esta deixa-se cair devagar entre os dedos, mexendo com cuidado, e sem deixar de bater.
4º- Depois de bem ligado deita-se nas formas e leva-se ao forno a cozer a uma temperatura média cerca de 45 minutos, retira-se e deixa-se arrefecer e desenforma-se só depois de frio


                                                 

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