Aletria Doce

Ingredientes:

(Para 6 pessoas)

500 Kg. De aletria

4 Cascas de limão fina

400 Gr de açúcar

1 L de água

1 L de leite

100 Gr de manteiga

1 Pau de canela

Essência de baunilha

Sal q.b.

Preparação:

1. -Cozer a aletria em água e sal cerca de 6 minutos, escorre-se

2.-Deita-se o leite, a manteiga, o sal, o açúcar e a casca de limão na aletria escorrida, e leva-se ao lume a ferver.

2.- Assim que começar a ferver mexe-se devagar, quando estiver devidamente cozida, coloca-se num tabuleiro para deixar secar

3.- Corta-se em pedaços e serve-se de seguida decorada com canela, e açúcar em pó.