Tagliatelli com frutos do mar

(Atum fresco, ameijoas, camarão médio)

Este é um prato irresistível para a quadra da Pascoa. É uma combinação deliciosa de massa tagliatelli com atum, camarão e amêijoas.

Ingredientes

150 Gr de tagliatelli
100 Gr de amêijoas

100 Gr de camarão medio picado
50 Gr de atum ao natural fresco
120 gr de tomate em dados (concassé)
2 Dl de azeite
2 dl de vinho branco
30 Gr de cebola
1 dente de alho picado
Q.b. Salsa

Q.b. sal

Q.b. pimenta

Q.b. salva

Q.b. alecrim

Preparação

1.- Lava-se as amêijoas em água corrente, depois de terem estado em água e sal, e leva-se uma panela com vinho branco ao lume deixa-se ferver para cozer durante uns minutos em lume brando.

2.- Noutra caçarola, deita-se o azeite e salteia-se o alho e a cebola picados, a salva e o alecrim, sem deixar ganhar cor.

3.- Depois das amêijoas já cozinhadas junta-se ao refogado e o tomate concassé, tempera-se com sal e pimenta e deixa-se cozinhar em lume brando.

4.- Salteia-se o atum em dados na qual se junta as ameijoas.

5. – Leva-se a massa tagliatelli a cozer com um fio de óleo fica al dente e escorre-se.

 6.-Junta-se a massa as amêijoas que foram misturadas com o molho e salpica-se com a salsa.