Bifes de Alcatra à Lavrador

Ingredientes

1 Kg  de Alcatra cortada em bifes

3 Dentesde alho picado

1 Folha de louro 

1 Dl vinho branco

Q.b. Salsa picada 

1 Limão  sumo

1 Dl Azeite

80 Gr Manteiga  

50 Gr Banha de Porco

80 Gr Cebola em meias luas

1 Pimento Verde em tiras

1 Pimento vermelho  em tiras

Preparação 

1-Corta-se os bifes finos.

2-Tempera-se com sal, alho,azeite.

3-Corta-se a cebola  em meias luas, e os pimentos em Juliana (tiras)

4-Fritar os bifes dos dois lados, retira-se os bifes do lume e reservar. 

5-Fritar a cebola e os pimentos, refrescar com vinho branco, 

6-Colocar os bifes  na travessa e cobrir co a cebolada.

7-Acompanha batata cozida.