Creme de legumes com batata-doce

 Ingredientes

100 Gr Batata-doce

1 Fio de azeite

1 Cebola

1 Curgette

2 Cenouras

1/2 Repolho em juliana fina

Q.b. sal

Preparação 

1º-Descascar as batatas, a cebola e as cenouras e a Corguete.

2º-Corat-se tudo em bocados.

3º-Lave a curgete e o repolho e parta-os em pedaços.

4º-Deita-se tudo numa panela, cobre-se com água e tempera-se com sal e um fio de azeite.

5º-Leva-se a cozer até tudo ficar bem cozido.

6º- Corta-se a couve em juliana fina e levar a cozinhar em separado, depois de cozido escorre-se e reserva-se.

7º-Passa-se (tritura-se) tudo com a varinha mágica.

8º-Junta-se ao creme a couve cozinhada.

 

Nota:

Em vez de couve pode-se juntar espinafres bringida.