Ingredientes
125
gr de açúcar
130
gr de farinha
120
gr de manteiga
2
Ovos
1
Laranja sumo e raspa de mesma
1
pitada de sal
1/2
colher (chá) de fermento
Q.b.
Manteiga para untar
Q.b.
Farinha para polvilhar
Q.b.
Açúcar em pó para polvilhar
Película aderente para cobrir a massa
Preparação
1º-Derrete-se
a manteiga em banho-maria.
2º-Numa
tigela, mistura-se o açúcar, a farinha, o sal e o fermento em pó.
3º-Adiciona-se
o sumo e a raspa de laranja e os ovos, mexe-se bem com as varas.
4º-Junta-se
depois a manteiga derretida, que se mistura.
5º-Bate-se
até ficar uma massa homogénea.
6º-Cobre-se
a massa com a película aderente e leva-se ao frigorífico durante 1 hora.
7º-Unta-se
12 formas de queque com manteiga, polvilhadas com farinha e distribui-se a
massa utilizando um saco de pasteleiro e sem encher demasiado.
8º-Leva-se
ao forno durante 7 minutos.
9º-Retira-se,
deixa-se arrefecer um pouco, desenforma-se e serve-se as madalenas polvilhadas
com açúcar em pó
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