200 gr chocolate barra
35 gr Margarina ou manteiga
6 ovos
250 gr de açúcar branco
1 colher de sopa de licor de natas ou café
Preparação
1º-Partir para uma tijela o chocolate em pedaços, leva-se ao lume em banho-maria com a margarina ou a manteiga.
2º-Deixa-se derreter o chocolate muito bem.
3º-Noutra tijela deita-se as gemas com o açúcar e bate-se ate ficar uma cor fofa e esbranquiçada.
4º-Incorpora-se o licor na gemada e junta-se o chocolate derretido, continuando a bater com a batedeira ou colher de pau.
5º-Bate-se as claras em castelo com um pouco de açúcar e envolve-se com cuidado no chocolate fica com um volume fofo.
6º-Destribuir
pelas taças ou tijela de ir á mesa, pode-se decorar com chantilly ou raspa de
chocolate.
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