Ninho da Páscoa

Ingredientes

250 Gr de açúcar

Raspa de 1 limão

6 Ovos

220 Gr de farinha tipo 55

120 Gr de miolo de noz moída

102 Gr de miolo de amêndoa moída

1.colher de café de fermento em pó

350 Gr de fios de ovos

Manteiga para untar

Cobertura

400 Gr chocolate barra

50 Gr de manteiga

Preparação da Receita do Ninho da Páscoa

1-Liga-se o forno a 180ºc, para que este vá atingindo temperatura necessária.

2- De seguida na cuba da batedeira bate-se os ovos com o açúcar cerca de 20 minutos

3-Acrescenta-se a raspa do limão continuando a bater.

4-Junta-se os miolos da amêndoa e da noz, moídas.

5-Junta-se a farinha peneirada com o fermento  

6-envolve-se com cuidado

7-Unta-se uma forma redonda com manteiga e polvilhada com farinha.

8-Deita-se o aparelho na forma e leva-se ao forno a cozer cerca de 35/40 Minutos

9-Quando o bolo estiver cozido retira-se e deixa-se arrefecer, desenforma-se o bolo, barra-se com cobertura de chocolate.

10-deixa-se arrefecer e decora-se com os fios de ovos de compra e amêndoas.

Cobertura

-Leva-se ao lume ou em banho-maria o chocolate a derreter com a manteiga.

-Depois derretida deita-se sobre o bolo que se deixa arrefecer.

Para o chantilly

-Bate-se as natas em chantilly

200ml de natas

50 gr de açúcar

-Junta-se umas gotas de limão com açúcar e decora-se com ajuda de um saco de pasteleiro.