MOUSSE DE MANGA

INGREDIENTES

2 Mangas

1 Laranja e raspa da laranja

1 Iogurte

1,5 Dcl de natas

4 Colheres de sopa de açúcar

2 Folhas de gelatina

1 Clara de ovo

 PREPARAÇÃO

1-Retira-se a polpa às mangas e reduzir em puré.

2- Acrescenta-se o sumo da laranja e a raspa da laranja, o açúcar.

3- Bate-se bem, junta-se o Iogurte, adiciona-se a gelatina amolecida e depois as natas batidas bem firmes e por fim as claras em castelo.

4-colocar em taças individuais e leva-se ao frigorifico a solidificar.