Molho Béchamel

Ingredientes

75 gr de Manteiga
40 Gr de Farinha trigo sem fermento
1 Litro de leite meio gordo
Q.b. Sal
Q.b. noz-moscada
 
Passo a Passo
 
1º-Passo
Começa-se por derreter a manteiga num tacho.
 
2º-Passo
Junta-se a farinha e mexer de imediato com as varas, deixando cozer durante uns segundos.
 
3º-Passo
Vai-se juntando o leite aos poucos sem parar de mexer para evitar grumos, mexer até engrossar
 
4º-Passo
Deixar cozer alguns minutos e mexer de vez em quando.
 
5º-Passo

Quando o molho Béchamel estiver na consistência desejada, tempera-se com sal, pimenta de moinho e nós -moscada. Deixa-se cozer mais alguns segundos está pronto.