4 Dentes de alho
2 Dl de azeite
50 Gr de manteiga
1 Limão
Q.b. Coentros
Q.b. Sal
Q.b. piripiri
-Coloca-se as amêijoas em água temperada de sal.
-Leva-se uma caçarola ao lume com azeite, e
deita-se os coentros para entalar. -Deita-se as ameijoas e tapa para abrir
-Descasca-se os alhos e esmaga-se, pica-se os coentros coloca-se num liquidificador, juntamente com a manteiga, os gomos de limão limpos de pele e sementes, o azeite, tempera-se com sal, até formar um creme.
-Retira-se do liquidificador e no momento de servir as amêijoas deita-se este molho sobre as mesmas.
-Polvilha-se com coentros, e gomos de limão.
Sem comentários:
Enviar um comentário