(Maria
Rosa)
Ingredientes
1
kg de farinha TP65 + farinha para polvilhar
500
ml de água morna
Q.b. de café de sal
40 gr de fermento padeiro ou acrescento
200
ml de azeite
Preparação
1º-Dissolver
o fermento na água.
2º-Vai-se
juntando a farinha, adicionar o sal.
3º-Amassar
muito bem até a massa se despegar das mãos ou do alguidar.
4º-Juntar-se
o azeite aos poucos, mas amassado sempre muito bem cerca de 5 minutos
5º-Cobre-se
com um pano dando-lhe um corte em cruz, e deixa-se levedar até dobrar de volume
6º-Moldar
as bicas espalmadas e deixa-se descansar mais 30 minutos.
7º Com
um garfo pica-se as bicas.
8º-Leva-se
ao forno a cozerem
Sem comentários:
Enviar um comentário