Ingredientes
200 Gr de pão
1/2 Lt. De leite
500 Gr de açúcar
10 Gemas
3 Ovos
50 Gr de chocolate amargo
Preparação
1-Leva-se o
leite ao lume a ferver, que se deita sobre o pão (miolo) e o chocolate ralado
que se juntou ao pão.
2-Leva-se ao
lume a ferver para que o pão se desfaça.
3-Retira-se do
lume e passa-se este preparado pelo peneiro.
4-Deixa-se
arrefecer um pouco, vai-se juntando as gemas e os ovos devagar e o açúcar mexendo
para ficar tudo bem misturado.
5-Unta-se uma
forma de buraco com manteiga e polvilhada com açúcar.
6-Leva-se a
cozer ao forno em banho-maria a temperatura moderada.
7-Dessenforma-se
frio
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