Bolinhos de Castelo Branco

Olá, sou de Alcafozes Distrito de Castelo Branco, fui ao meu velhinho livro das receitas antigas e lá estava esta receita, espero que gostem…

Ingredientes:

4 Ovos inteiros

250 Gr de açúcar

1 Chávena de leite morno

1 Chávena de azeite morno

1 Colher de chá de fermento em pó

1 Limão (raspa)

650 Gr farinha sem fermento

Q.b. Açúcar em pó

2-Ovo para pincelar

Preparação:

1-Batem-se bem os ovos, vai-se misturando o açúcar e continua-se a bater.

2- Adiciona-se o leite o azeite ambos mornos que se mistura bem.

3-Peneira-se a farinha com o fermento em pó que se vai juntando ao preparo dos ovos.

4-Vai-se misturando até a massa estar boa para tender e preparar pequenas bolinhas.

5-Unta-se um tabuleiro com azeite e polvilhado com a farinha, coloca-se os bolinhos que se pincela com ovo e polvilhado com açúcar em pó.

6-Leva-se ao forno a 200º até estarem louros.