1 chávena de chá de farinha de trigo
3 chávenas e meia de chá de açúcar
1 raspa de um (1) limão
Q.b. margarina para untar
5 ovos
5 claras de ovo
Preparação:
1º-Pré-aquecer o forno.
2º-Numa tigela, misturar os ovos, as claras, o açúcar e raspas de limão.
3º-Bater bem com uma colher de pau ou varas, vai-se adicionando a farinha, aos poucos e mexendo sempre, até obter uma massa consistente. 4º-Com auxílio de uma colher de sopa distribuir a massa para dentro de um tabuleiro untado com a margarina ou manteiga e polvilhada com farinha.
5º-Leva-se
ao forno a cozerem.
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