80 Gr de manteiga
6 Ovos
160 Gr de açúcarPreparação:1º-Leva-se uma caçarola com água e deixa-se ferver.2º-Parte-se o chocolate em bocados, para uma tijela.3º-Leva-se a banho-maria o chocolate com a manteiga a derreter, mexendo de vez enquanto com a vara de arame ou colher de pau.4º-Bate-se as gemas com o açúcar, muito bem batido para que o açúcar não se sinta ao comer.5º-Depois do chocolate derretido, vai-se adicionado as gemas que se bateu com o açúcar mexe-se até ficar bem misturado com a batedeira.6º-Batem-se as claras em castelo com 50 gr açúcar que se envolve com cuidado no preparado anterior, sem bater, é só envolver.7º-Cooca-se em taças individuais, ou travessa8º-Leva-se ao frigorífico pelo menos 2 horas, para solidificar.
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