Sopa e Feijão Caseira

Ingredientes

2 Dentes alho1 Lata feijão encarnado grande 

(ou 500 Gr demolhado e cozido)

1/2 Chouriço de carne

1/2 Chouriço mouro

100 Gr de massa cotovelos

1 Coração de boi ou Lombarda

2 Cenouras cortado em paisana

3 Batatas

1 Cebola cortada da mesma forma

Q.b. coentros picados

Q.b. azeite

Q.b. sal

Preparaçã

1º-Leva-se uma panela ao lume com azeite deixa-se aquecer.

2º-Junta-se a cebola picada, o alho picado e a cenoura.

3º-Deixa-se refogar um pouco e juntar os chouriços cortado às rodelas e junta-se um pouco de coentros.

4º-Acrescenta-se água a ferver e deixa-se cozer 5 minutos.

5º-juntar o repolho ou o coração de boi, as batatas em cubos ou da mesma forma que a cenoura, deixa-se cozer.

6º-Assim que voltar a ferver junta-se o feijão cozido ou de conserva e a massa.

7º-Deixa-se cozer mais 10 minutos, até a couve estar bem cozida.

8º-Desligar o fogão e polvilhar com os coentros picados.

9º- Por fim mexer. Servir quente.